Pengaruh ukuran inokulum terhadap fermentasi tuak beras ketan putih(Oryza sativa varietas glutinosum)

Detail Cantuman Kembali

XML

Pengaruh ukuran inokulum terhadap fermentasi tuak beras ketan putih(Oryza sativa varietas glutinosum)

Tuak merupakan minuman khas yang berasal dari Kalminatan Barat, khususnya Kabupaten Sanggau, yang merupakan hasil fermentasi dari beras ketan (Oryza sativa var).

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Magdalena Ena - Personal Name
Christianto Adhy Nugroho, M.Si - Personal Name
Drs.T.Agus Purwanto,M.Si - Personal Name

Edisi

No. Panggil

2006/Bio/Ena/p

ISBN/ISSN

Subyek

Klasifikasi

2006/Bio/Ena/p

Judul Seri

GMD

Text

Bahasa

Indonesia

Penerbit

Universitas Katolik Widya Mandala Madiun

Tahun Terbit

2006

Tempat Terbit

Madiun

Deskripsi Fisik

xiii,56p;bibl;lamp;28cm

Info Detil Spesifik

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...