Penggunaan kelopak bunga rosela (Hibiscus sabdariffa L ) dan sukrosa sebagai sumber karbon dalam produksi nata

Detail Cantuman Kembali

XML

Penggunaan kelopak bunga rosela (Hibiscus sabdariffa L ) dan sukrosa sebagai sumber karbon dalam produksi nata

Pengembanganteknologi pangan bunga rosela (Hibiscus sabdariffa L) berkembang pesat. Kandungan zat gizi, vitamin dan minieral, serta kandungan asam organik berupa asam malat dan sitrat yang dominan berpotensi sbg media fermentasi

Pernyataan Tanggungjawab

Pengarang

Maria Florentina M - Personal Name
Christianto Adhy Nugroho, M.Si - Personal Name
Drs.Agus Purwanto, M.Si - Personal Name

Edisi

No. Panggil

2010/Bio/Flo/p

ISBN/ISSN

Subyek

Klasifikasi

2010/Bio/Flo/p

Judul Seri

GMD

Text

Bahasa

Indonesia

Penerbit

Universitas Katolik Widya Mandala Madiun

Tahun Terbit

2010

Tempat Terbit

Madiun

Deskripsi Fisik

xi,45p;bibl;lamp;28cm

Info Detil Spesifik

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Ketersediaan

LOADING LIST...